12 buah negara yang mengeksport daging lembu beku

Daging sapi adalah istilah masakan untuk apa daging dari lembu, juga dikenali sebagai lembu, dipanggil. Daging dituai dari penggerak, lembu jantan atau lembu jantan. Daging sapi boleh dipotong dan dibuat ke dalam pelbagai jenis daging dan produk, yang akan dibincangkan kemudian. Daging sapi adalah salah satu daging dan makanan yang paling banyak digunakan di dunia dan telah dimakan oleh manusia sejak zaman prasejarah. Sekarang bahawa beberapa asas mengenai daging lembu telah dibincangkan, mari lihat proses di sebalik pemprosesan dan mengeksport daging beku.

Pengeluaran dan Pengolahan Eksport Daging Beku

Dalam industri daging lembu industri moden, lembu seolah-olah sebagai komoditi dan diternak dengan ketat untuk menghasilkan lembu daging terbaik. Lembu menghabiskan sedikit sepanjang setengah tahun pertama kehidupan mereka merumput di kawasan yang terhad dan boleh terdedah kepada cuaca ekstrem atau serangan haiwan. Selepas tempoh ragut, lembu dipindahkan ke tempat makan untuk tinggal sekitar setengah tahun. Tujuan suapan ini adalah untuk menambah berat badan kepada lembu dalam tempoh atau masa yang singkat dengan memberi mereka diet protein tinggi jagung, soya dan produk sampingan yang lain. Kebanyakan lembu semasa tempoh ini juga disuntik dengan hormon pertumbuhan dan antibiotik untuk menambahkan secara lebih banyak otot dan meningkatkan sistem imun mereka. Selepas ini, lembu diangkut, biasanya oleh trak, ke rumah sembelih untuk diproses. Akhir sekali, daging biasanya diproses di tapak atau di kilang pembungkus daging melalui pemotongan dan pembuangan. Kemudian daging diproses dalam pelbagai cara bergantung pada kegunaan terakhirnya, jenis potongan atau jika segar atau beku. Ini termasuk pengisaran, pencampuran daging lembu dengan aditif, menyembuhkan daging dan banyak lagi.

Pemprosesan

Langkah pertama memproses lembu dipanggil menakjubkan. Lembu secara individu diletakkan di dalam kotak yang menakjubkan dan mempunyai bolt tawanan dipecat dari pistol ke otak mereka untuk mendorong kejutan fizikal menjadi tidak sedarkan diri. Ini dilakukan supaya tenggorokan lembu dapat celah di mana saluran darah utama berada di leher untuk membolehkan darah mengalir dari bangkai dengan cara yang diinginkan dan tidak mempengaruhi daging. Kemudian bangkai itu menyembunyikan kulitnya, dipenggal dan dibuka dan diperiksa. Karkas itu mengalami pembuangan, di mana organ-organ dan usus dikeluarkan. Akhirnya bangkai dipecah dan dipotong dan didinginkan di dalam peti sejuk.

penghantaran

Daging beku, tidak seperti daging lembu segar, boleh diangkut ke seluruh dunia. Jika daging lembu beku diangkut dalam jarak jauh, ia dibawa melalui pesawat atau kapal. Walau bagaimanapun, kaedah yang paling biasa untuk mengangkut daging beku ialah dengan trak. Daging beku dibungkus dalam beg plastik dan stockinette, penutup pelindung, dan kemudian dimasukkan ke dalam kotak. Apabila mengangkut daging beku, sangat penting untuk memastikan keselamatan makanan, sebab itu semua daging beku diangkut dalam peti sejuk. Daging beku diperlukan untuk disimpan pada suhu sekitar 18 ° Celsius (0.4 ° Fahrenheit), untuk mengekalkan kualiti dan penyimpanannya. Ketika diangkut daging beku juga harus dilindungi dari kelembapan, seperti hujan atau salju, untuk mencegahnya tidak dapat dilakukan. Daging beku juga mesti selamat semasa pengangkutan supaya pecah, tergelincir atau beralih produk tidak berlaku dan menyebabkan kerosakan.

Penggunaan Daging Beku

Daging sapi mempunyai pelbagai kegunaan ketika datang ke makanan. Daging daging lembu boleh dipotong menjadi daging panggang, tulang rusuk pendek dan pelbagai stik. Beberapa potongan daging lembu ini juga boleh diproses menjadi daging lembu jagung atau daging lembu jerky. Hiasan dari daging juga dicampur dengan daging lain dan digunakan dalam sosej. Banyak pelbagai organ, usus, darah, tulang dan bahagian lain dari seekor lembu juga dimakan atau digunakan untuk membuat barang-barang makanan lain.

Pengimport daging lembu beku

Menurut Balai Cerap Kompleks Ekonomi (OEC), tiga pengimport utama daging lembu beku dunia ialah Amerika Syarikat (14%), Hong Kong (11%) dan Rusia (10%). Pengimport daging lembu beku terbesar di dunia ialah Jepun (6%), Korea Selatan (5.9%), China (5.5%) dan Mesir (5.2%). Pengimport terbesar di kedua bahagian dunia yang tidak dilindungi adalah Argentina (4.9%) untuk Amerika Selatan dan Polynesia Perancis (0.11%) untuk Oceania.

12 buah negara yang mengeksport daging lembu beku

KedudukanNegaraNilai Eksport Daging Bovine Beku pada tahun 2015 (USD)
1Australia$ 4, 561, 115, 000
2India$ 4, 030, 559, 000
3Brazil$ 3, 973, 388, 000
4Amerika Syarikat$ 2, 521, 875, 000
5New Zealand$ 2, 044, 366, 000
6Uruguay$ 1, 067, 173, 000
7Paraguay$ 659, 285, 000
8Argentina$ 357, 000, 000
9Kanada$ 339, 233, 000
10Nicaragua$ 291, 845, 000
11Poland$ 289, 050, 000
12Hong Kong$ 288, 624, 000