The Amish - Cultures Around the World

Penerangan

Amish adalah sekumpulan orang Kristian tradisional yang berkongsi asal-usul Swiss Anabaptist dengan orang Mennonite. Orang-orang ini dikenali kerana kepatuhan mereka kepada cara hidup yang mudah, yang juga melibatkan keengganan terhadap penerimaan teknologi moden. Pada tahun 1693, perpecahan di Switzerland, yang dibuat dalam kumpulan Swiss dan Alsatian Anabaptists, membawa kepada pembentukan "Amish Order". Mereka begitu dinamakan merujuk kepada fakta bahawa mereka adalah orang yang mengikuti ajaran Jakob Ammann, salah seorang pemimpin perpecahan. Pada awal abad ke-18, sebahagian besar penduduk Amish berhijrah ke Pennsylvania dari negara asal mereka di Eropah. Hari ini, Amish tradisional berbahasa Belanda Pennsylvanian (atau Pennsylvanian German), sementara seksyen kecil Amish Orde Lama di Indiana menggunakan bahasa Jerman Jerman sebagai alat komunikasi mereka dalam komuniti mereka.

Seni bina

Kepercayaan budaya Amish dalam kesederhanaan dan kehidupan tanpa kesenangan duniawi tercermin dalam gaya seni bina mereka. Rumah tradisional Amish adalah struktur mudah dengan perhatian yang sedikit diberikan kepada reka bentuk dan perincian luaran atau dalaman sama ada. Apabila seseorang melawat kejiranan Old Order Amish, mudah untuk memberitahu perbezaan antara mereka dan kawasan kejiranan lain di rantau ini. Perkara pertama yang akan menarik perhatian adalah ketiadaan talian kuasa elektrik. Selain itu, tandatangan rumah ladang Amish mempunyai rupa sudut yang berbeza dengan luaran yang diperbuat daripada kayu putih, (sering mengelupas), kayu dicat, bumbung logam, dan kincir angin teman. Bahagian pedalaman rumah tradisional Amish nampaknya mudah, mempunyai lantai linoleum tahan lama, warna cahaya lembut, dan hiasan yang minimum. Ruang lapang luas biasanya dimasukkan ke dalam rumah ini untuk menjadi tuan rumah kumpulan besar semasa perhimpunan komuniti atau keluarga. Bagi Amish, rumah itu adalah tempat suci, dan oleh itu mereka menyimpan elektrik, telefon dan kemudahan moden lain dari rumah mereka untuk menjaga integriti domisil mereka.

Masakan

Masakan Amish adalah unik dalam citarasa dan bahan-bahannya, serta nama-nama hidangannya. Apel nampaknya menjadi bahan kegemaran dalam masakan Amish, yang dipamerkan dalam beberapa hidangan Amish yang terkenal termasuk epal sebagai salah satu bahan utama mereka, seperti mentega epal, goreng apel, Schnitz un Knepp, ladu apel. Kerana Amish mengelakkan membuang apa-apa yang boleh dimakan, sering masakan mereka melibatkan bahagian haiwan yang kebanyakan orang tidak dapat membayangkan memakan. "Scrapple" adalah satu hidangan seperti itu, yang diperbuat daripada sisa daging yang sisa dari kedai daging, tepung jagung, dan tepung soba yang dibentuk untuk membuat patty seperti roti. Hidangan tradisional Amish yang lain termasuk botol bot (daging rebus), panggang Belanda yang dibumbui, rempah-rempah getulte (hidangan daging lembu yang dibalut dengan rempah-rempah), Hasenpfeffer (daging arnini yang diperap dan diperkala yang disajikan dengan krim masam Belanda) dan rempah-rempah dan kemudian dibakar atau dibakar), kloese leber (ladu hati lembu), dan zitterting (daging yang dimasak dari kaki babi). Di samping hidangan di atas, Amish juga membuat sumbangan mereka sendiri di arena pencuci mulut, dengan hidangan yang lazat untuk mereka yang mempunyai gigi manis seperti fasnachts (ramuan seperti donat), pai shoofly (diperbuat daripada molasses, gula perang, mentega dan air ), dan pai whoopie (dua kek coklat berbentuk cakera dengan krim disebat atau krim mentega diapit di antara mereka).

Kepentingan Kebudayaan

Kebudayaan Amish amat menekankan cara hidup yang biasa disertai dengan perpisahan dari keinginan duniawi. Kepada Amish orthodox, dunia di luar masyarakat mereka penuh dengan kesombongan dan nafsu, dan dengan mengikuti norma-norma yang ketat dari kehidupan Amish dan melepaskan kesenangan materialistik, Amish mungkin dapat mencapai matlamat rohani mereka. Produk dari dunia moden yang kelihatan mengancam nilai Amish dilarang sama sekali di rumah Amish dan kehidupan seharian. Mereka lebih suka memakai pakaian biasa dalam warna hitam, putih, atau bisu yang memberi perhatian minimum kepada gaya dan potong untuk mengelakkan menarik perhatian ke arah pemakainya. Perabotan Amish juga mempunyai ciri khasnya sendiri, dan sering dibuat sepenuhnya dari kayu. Ia dibentuk dan dibentuk dengan cara manual, hidraulik, atau kuasa pneumatik dan bukan elektrik. Amish juga percaya dalam mengekalkan perpaduan yang kuat di dalam komuniti mereka, dan tidak membiarkan perkahwinan anggota mereka di luar lingkaran Amish mereka sendiri.

Ancaman

Gaya hidup pastoral yang mudah dipelihara oleh Amish selama berabad-abad nampaknya terancam oleh tekanan pemodenan yang wujud pada abad ke-21. Penyusupan populasi luar baru, dilengkapi dengan teknologi moden mereka, ke wilayah Amish boleh menyebabkan pembasmian secara beransur-ansur budaya Amish. Amalan gaya hidup abad ke-17 di dunia abad ke-21 juga nampaknya meletakkan Amish berisiko kehilangan cara hidup mereka di dunia yang kompetitif. Penyebaran pendidikan moden dan kemasukan orang Amish ke dalam bidang perniagaan luar juga boleh menyimpang Amish dari cara biasa mereka, yang memihak kepada yang lebih moden, yang didorong oleh teknologi. Perbandaran yang cepat berhampiran telah membawa kepada kemasukan elektrik dan kemudahan moden lain ke rumah dan penempatan Amish yang banyak, mengancam kepercayaan tradisional masyarakat Amish. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa, di tengah-tengah tekanan yang sangat berdaya saing, sebahagian besar penduduk Amish masih dapat mengekalkan tradisi dan kepercayaan mereka yang lama, pastinya patut dipuji.