Apa itu Listeria?

Penerangan

Listeria monocytogenes adalah bakteria yang menyebabkan makanan yang menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai listeriosis. Listeriosis hanya boleh ditakrifkan sebagai keracunan makanan. Sekali di dalam tubuh, bakteria boleh wujud di dalam aliran darah dan jumlah yang lebih tinggi akan hadir di dalam sel. Bakteria berkembang maju apabila sistem saraf pusat orang dengan sistem imun yang lemah dan boleh membawa kepada jangkitan serius seperti jangkitan otak atau meningitis atau kedua-duanya. Orang lain yang mungkin mudah dijangkiti oleh bakteria termasuk wanita hamil, orang tua, dan anak yang baru dilahirkan. Dalam kes wanita hamil, bayi itu mungkin terjejas dengan serius sehingga dapat menyebabkan keguguran, kelahiran mati, jangkitan yang teruk, atau kelahiran prematur. Orang dewasa dan kanak-kanak yang sihat juga mungkin dijangkiti walaupun bakteria jarang menyebabkan jangkitan serius. Wabak baru-baru ini di dunia termasuk Australia di mana sekurang-kurangnya 17 orang meninggal dunia pada 2018 dengan sekurang-kurangnya empat orang mati.

Gejala Listeriosis

Listeriosis mempunyai tempoh inkubasi antara satu hingga lapan minggu. Tanda-tanda yang paling umum dari jangkitan listeria termasuk sakit otot, demam, dan juga mual atau cirit-birit pada masa-masa tertentu. Sekiranya jangkitan mendapati sistem saraf pusat, maka gejala seperti sakit kepala, kehilangan keseimbangan, kesedaran menurun, kekeliruan, leher kaku, atau kejang boleh ditunjukkan. Dalam kes wanita yang dijangkiti, penyakit ringan yang menyerupai selesema mungkin berpengalaman.

Punca Listeriosis

Bakteria, listeria, terdapat di dalam air dan tanah. Cara paling umum penyebarannya termasuk:

Sayur-sayuran yang tercemar yang tumbuh di tanah dengan bakteria atau di dalam tanah yang telah diperbaiki dengan baja.
Haiwan juga boleh dijangkiti dan akhirnya mencemari daging dan produk tenusu.
Bakteria juga mungkin wujud dalam makanan yang diproses seperti potongan sejuk dan keju.
Penyebab lain adalah susu mentah atau tidak dipasteurisasi dan apa-apa produk yang dibuat daripada susu tanpa pasien.

Diagnosis Dan Rawatan Jangkitan Listeria

Diagnosis listeriosis dibuat berdasarkan riwayat perubatan seseorang yang digabungkan dengan peperiksaan fizikal yang dianggap sesuai oleh doktor. Soalan seperti makanan yang dimakan dan persekitaran hidup tidak biasa. Biasanya, ujian darah juga dimasukkan.

Sekiranya orang yang sihat didiagnosis mengalami jangkitan, mereka biasanya tidak diberi apa-apa ubat kerana jangkitan itu hilang dalam masa yang singkat. Dalam kes wanita hamil, kanak-kanak atau orang dewasa dengan sistem imun yang lemah dijangkiti, maka antibiotik akan membuang jangkitan seperti yang ditetapkan oleh doktor.

Pencegahan Listeriosis

Pencegahan termasuk:

Segera membongkar makanan apabila seseorang pulang.
Orang harus memastikan kebersihan diperhatikan dalam penyediaan makanan.
Makanan perlu disimpan, dimasak, dan disajikan dengan selamat.
Orang harus mengikut arahan mengenai pembungkusan makanan. Jika diragukan, maka pilihan terbaik adalah untuk membuang makanan.

Bagi wanita hamil: