Pengeluar Utama Tomato Dunia

Buah-buahan yang boleh dimakan dari tumbuhan Solicium lycopersicum, tomato, adalah buah yang sangat popular yang dimakan oleh orang-orang di seluruh dunia dan digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Spesies tumbuhan berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Pada masa ini, pelbagai jenis tomato ditanam di iklim sederhana dan keadaan rumah hijau yang membolehkan tumbuhan berkembang sepanjang tahun. Tumbuhan tomato adalah tanaman abadi di kawasan asalnya sementara tumbuh sebagai tahunan di tempat lain.

Botani Kilang Tomato

Tumbuhan tomato adalah pokok anggur yang biasanya tumbuh kira-kira 180 cm di atas tanah. Tumbuhan ini dicot yang tumbuh dalam bentuk siri batang cawangan. Kuncup terminal bertanggungjawab untuk pertumbuhan sebenar. Anggur dipenuhi dengan rambut pendek dan halus yang menjadi akar apabila datang dengan tanah. Kebanyakan tumbuhan mempunyai daun kompaun manakala sesetengahnya mempunyai yang sederhana. Buah tumbuhan dikelaskan sebagai buah beri dan merupakan bahagian yang dimakan. Buah-buahan beruang kosong yang penuh dengan biji dan kelembapan.

Sejarah Penanaman Tomato

Tomato telah dimakan sejak zaman purba. Aztecs Amerika Selatan menggunakan buah dalam hidangan mereka sebagai bukti. Pada sekitar 500 SM, tomato telah ditanam di selatan Mexico dan beberapa kawasan lain. Tanaman tomato mungkin diperkenalkan terlebih dahulu oleh Eropah oleh konqueror Sepanyol Hernán Cortés. Tidak lama kemudian, ia menjadi tanaman yang ditanam di seluruh Eropah dan juga diperkenalkan ke bahagian lain dunia oleh penjelajah Eropah dan kolonis.

Pengeluaran Tomato

Pada tahun 2017, pengeluaran tomato di seluruh dunia berjumlah 170.8 juta tan. China, pengeluar utama tomato, menyumbang 31% daripada jumlah pengeluaran. India dan Amerika Syarikat diikuti dengan pengeluaran tomato yang kedua dan ketiga tertinggi di dunia. Di Kesatuan Eropah, tomato menyumbang 23% daripada jumlah pengeluaran sayur-sayuran segar pada tahun 2014. Daripada jumlah ini, lebih daripada separuh dihasilkan di Sepanyol, Itali, dan Poland. Eksport tomato dunia pada tahun sebelumnya bernilai 88 bilion USD.

Penggunaan Tomato

Tomato adalah 95% air, 4% karbohidrat, dan mengandungi kurang daripada 1% protein dan lemak. Buah-buahan ini adalah sumber vitamin C sederhana dan umumnya rendah dalam nutrien diet.

Tomat dimakan di seluruh dunia dan digunakan dalam pelbagai cara dalam masakan dunia yang berbeza. Tomat dimakan mentah dalam salad atau digunakan untuk menyediakan sup tomato dan sos tomato. Jus tomato adalah minuman popular dan digunakan dalam penyediaan koktel. Memandangkan tomato bersifat berasid, mudah untuk memelihara pasta dan sos tomato di rumah. Buah-buahan ini merupakan bahan utama dalam pizza dan hidangan Itali yang lain. Di India, tomato adalah aditif kegemaran dalam masakan kerana rasa halus yang disumbangkan oleh tomato ke hidangan.