Di manakah Taurine datang dari?

Taurine (asid 2-aminoethanesulfonic) adalah sebatian organik yang ditemui pada empedu lembu pada tahun 1827. Ia ditemui terutamanya dalam tisu haiwan yang berbeza, kebanyakannya dalam hempedu dan usus besar. Istilah 'taurine' mempunyai bahasa Latin dari kata ' taurus' yang bermaksud lembu. Taurine mempunyai banyak fungsi di dalam badan haiwan seperti pembangunan otot, fungsi kardiovaskular, dan pembangunan sistem saraf, antara lain. Pada mulanya, saintis mengekstrak sebatian ini sebelum munculnya taurine sintetik. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa mitos dan salah tanggapan mengenai produk taurine. Para saintis Jerman Friedrich Tiedemann dan Leopold Gmelin adalah orang pertama yang mengeluarkan taurin dari empedu lembu.

Sumber Taurine

Walaupun pada awalnya dianggap eksklusif dalam hempedu lembu, taurine terdapat dalam makanan seperti daging, makanan laut, dan produk tenusu. Taurine rendah dalam makanan tumbuhan. Tisu haiwan seperti usus manusia, susu ibu, dan retina mata mempunyai tahap ketara taurin. Orang yang makan makanan seimbang biasa mempunyai taurine yang cukup (9-400mg sehari) di dalam badan mereka. Taurine dalam susu ibu adalah penting sejak bayi yang lahir sebelum lahir mempunyai tahap yang rendah dari kompaun kerana mereka tidak mempunyai enzim yang diperlukan yang mengubah cystathionine menjadi sistein. Bagi bayi yang tidak boleh menyusu, taurine hadir sebagai tambahan dalam formula bayi. Minuman berkhasiat, seperti Red Bull and Monster, mengandungi sejumlah besar taurine yang dicampurkan dengan bahan-bahan lain dan oleh itu tidak boleh lulus sebagai suplemen taurin. Walau bagaimanapun, minuman ini menggunakan taurine sintetik yang tidak diekstrak daripada tisu haiwan dan oleh itu selamat untuk vegetarian. Beberapa mitos muncul yang mendakwa bahawa minuman tenaga mengandungi elemen yang diekstrak dari air mani lembu. Seperti yang dijelaskan di atas, khabar angin ini adalah palsu.

Sintesis Taurine dan Biosintesis

Sintetik

Terdapat banyak makmal di seluruh dunia yang menghasilkan taurine sintetik melalui proses ammonolisis. Pertama, etilena oksida bertindak balas dengan natrium bisulfite untuk mendapatkan asid isetionik (asid 2-hidroksiethanesulfonik). Dari sini, proses ammonolisis bermula dengan bertindak balas asid isetionik dengan ammonia untuk membentuk taurine. Taurein sintetik bermanfaat dalam pembuatan makanan haiwan kesayangan, minuman tenaga, dan produk farmaseutikal. Makmal lain, menghasilkan taurin dengan alkilasi ammonia dengan garam bromoethane sulfonat.

Biosintetik

Secara semulajadi dalam organisma hidup, bentuk taurine dalam asid amino proteinogenik separa penting yang disebut cysteine. Biosintesis taurin bermula di pankreas melalui laluan asid sulfinik sistein di mana campuran sistein menggabungkan bahan kimia dengan asid sulfinik dan oksigen. Enzim cysteine ​​dioxygenase mempelbagaikan proses ini untuk membentuk hypotaurine yang selanjutnya dioksidakan oleh hipotaurine dehydrogenase untuk membentuk taurine. Sesetengah taurin boleh disintesis melalui laluan transsulfurasi di mana terdapat interconversion cysteine ​​dan homocysteine ​​untuk membentuk cystathionine. Cystathionine kemudiannya ditukar kepada hypotaurine melalui tindakan cystathionine gamma-lyase, cysteine ​​dioxygenase, dan enzim asparat cysteine ​​sulfinic decarboxylase. Sama seperti dalam biosintesis pertama di atas, hipotaurin dehidrogenase mengoksidasi hipotaurin sehingga membentuk taurin.

Kegunaan dan Manfaat Taurine kepada Kesihatan Manusia

Secara semulajadi, ikan dan daging mengandungi taurin. Kompaun ini boleh dikatakan sebagai kompaun yang paling penting dalam tubuh manusia. Taurine meningkatkan toleransi glukosa, meningkatkan tindakan insulin, dan sebagai sebatian antioksidan ia adalah kunci untuk fungsi optimum ion-ion badan seperti natrium, magnesium, kalsium, dan kalium. Taurine haiwan ekstrak, di beberapa tempat, adalah komponen utama dalam pembuatan suplemen lain yang memberi manfaat kepada badan. Bukti dari seluruh dunia menunjukkan bahawa jangka hayat yang tinggi adalah biasa dalam populasi yang mengambil lebih banyak taurine, dan mereka juga mempunyai gaya hidup yang sihat dan lebih aktif.

Kesihatan Kardiovaskular

Di dunia di mana penyakit jantung dan komplikasi semakin meningkat, kebanyakan doktor menasihati orang untuk menggunakan taurine untuk membalikkan faktor penyakit kardiovaskular. Kompaun ini, dalam kepekatan yang lebih tinggi, mengurangkan risiko kematian akibat komplikasi yang berkaitan dengan jantung, menurunkan Indeks Massa Tubuh (BMI), dan menurunkan tekanan darah tinggi melalui pengurangan rintangan aliran darah di dinding saluran darah, serta mengurangkan saraf impuls di otak yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah. Penebalan dan kekakuan arteri biasanya dipulihkan melalui suplemen oral taurin. Apabila tahap taurine dalam plasma berkurangan, seseorang akan mengalami Cardiomyopathy Dilated (DCM), suatu keadaan di mana jantung membesar dan menjadi tidak mampu mengepam darah dengan cekap. Sekiranya tidak diperbetulkan, DCM juga boleh menjejaskan fungsi hati, paru-paru, dan organ-organ badan yang lain. Atas sebab ini, Persatuan Pegawai Kawalan Feed Amerika (AAFCO) menasihatkan bahawa produk makanan kering dan basah harus mempunyai sekurang-kurangnya 0.1% dan 0.2% taurin masing-masing.

Melawan Obesiti

Kajian dalam kedua-dua manusia dan haiwan menunjukkan bahawa pengambilan 3 gram taurine sehari membantu badan dalam memerangi obesiti dengan menurunkan tahap lipid badan serta meningkatkan toleransi glukosa yang berguna kerana kebanyakan orang gemuk akhirnya mengalami kencing manis. Proses ini adalah benar kerana hakikat bahawa pesakit kencing manis mempunyai kepekatan taurine yang lebih rendah dibandingkan dengan individu yang sihat.

Melawan Penyakit Parkinson

Ujian umum pada pesakit dengan penyakit Parkinson mendedahkan tahap taurine yang rendah yang merangsang sel stem dan meningkatkan kehidupan neuron yang akhirnya membantu dalam pertumbuhan sel-sel otak terutama pada hippocampus.

Kesihatan Pergigian

Sebagai antioksidan, taurine meningkatkan tahap antioksidan pada pesakit dengan penyakit periodontal kronik dengan meningkatkan enzim antioksidan dan produk peroksidasi lipid (TBARS) yang melawan radikal bebas dan bahan yang menyebabkan tekanan oksidatif, sekali gus meningkatkan proses penyembuhan.

Kesihatan Mata

Tahap taurine yang mencukupi mencetuskan masalah mata yang berkaitan dengan usia. Secara semulajadi, retina mempunyai oksidatif-tegas melawan taurine yang berkurangan dengan usia. Pada kanak-kanak dan golongan muda, kadar taurine yang rendah dalam retina boleh menyebabkan disfungsi retina dan degenerasi sel ganglion retina. Memperkenalkan suplemen taurin meningkatkan fungsi retina. Dalam kes-kes di mana prosedur perubatan seperti kemoterapi dan radioterapi mengurangkan tahap taurine di dalam badan, doktor menguruskan suplemen taurine untuk memulihkan fungsi retina. Pengeluar kanta sentuh menambah taurine dalam kebanyakan penyelesaian kanta sentuh. Oleh kerana semua anggota keluarga kucing tidak dapat mensintesis taurine, ketiadaan kompaun ini menyebabkan retina kucing merosot dari masa ke masa ketika mereka menyebabkan kebutaan. Pakar optik memanggil keadaan degenerasi Retina Pusat (CRD).

Kesihatan Telinga

Taurin adalah penting dalam mengurangkan tinnitus dan juga boleh membantu membalikkan kehilangan pendengaran biologi. Kerosakan ke telinga berlaku di sel-sel saraf yang bertanggungjawab untuk menukarkan bunyi ke dalam isyarat elektrik untuk otak untuk mentafsir. Sel-sel saraf ini bergantung kepada peredaran kalsium untuk berfungsi dengan baik. Apabila peredaran kalsium ini berkurangan, taurine membantu dalam memulihkan dan mengekalkannya pada tahap optimum.

Fighting Seizures

Penyebab umum serangan adalah gangguan fungsi otak otak yang biasa. Kajian saintifik mengenai haiwan menunjukkan bahawa tahap taurine yang rendah meningkatkan kejadian sawan. Taurine penting dalam mengawal tisu-tisu yang mengujakan kerana ia berfungsi dengan meningkatkan enzim asid glutamat decarboxylase (GAD) yang menghasilkan neurotransmitter GABA, dan mengikat reseptor GABA di dalam otak akibatnya menenangkan mereka dan menyelaraskan pergerakan mereka yang menyalakan isyarat elektrik. Isyarat elektrik yang tidak diselaraskan meningkatkan kemungkinan kejang.

Kesihatan Hati

Penyelidikan lanjutan menunjukkan bahawa taurine mungkin menjadi kunci untuk merawat penyakit hati bukan lemak alkohol (NAFLD). Penyakit ini berlaku kerana pengumpulan lemak di hati disebabkan oleh ketahanan insulin. Sekiranya keadaan itu kekal tanpa pembetulan, ia membawa kepada sirosis hati. Taurin membantu melindungi sel hati dengan mengurangkan keterukan keretakan hati akibat tekanan oksidatif.

Sukan dan Kecergasan

Pakar pemakanan dan pakar sukan biasanya mengesyorkan pengambilan taurine untuk meningkatkan prestasi atlet. Secara fizikal, kompaun menjadikan atlet lebih baik dan lebih lama. Secara saintifik, taurine meningkatkan kontraktilitas otot-otot rangka dan otot jantung yang memberi mereka lebih kuasa. Taurine juga menghilangkan asid laktik (bertanggungjawab untuk kesakitan dan kesakitan) dari otot, membolehkan mereka melakukan lebih lama dan lebih cepat. Akhir sekali, sebatian itu melindungi otot daripada tekanan oksidan.

Spesies Burung

Ahli burung Order Passeriformes memerlukan taurine untuk berkembang dan berkembang. Burung pesanan ini memberi makan anak-anak mereka dengan labah-labah yang mempunyai tisu kaya taurine.

Keselamatan dan Ketoksikan Suplemen Taurina

Walaupun salah satu sebatian yang paling lazim dan penting dalam tubuh manusia, tidak terdapat maklumat yang mencukupi mengenai taurine, terutama sintetik yang digunakan dalam makanan dan minuman tambahan. Disebabkan sifat kontroversial perbahasan kesihatan mengenai produk tersebut, penjelasan yang netral tetapi menyeluruh diperlukan. Dari perdebatan, dua isu muncul. Salah satu, bagaimana selamat adalah taurine sintetik? Kedua, sehingga berapa jumlah pengambilan taurine sintetik?

Sebagai asid amino bersyarat, tubuh secara semulajadi menghasilkan sebatian ini, tidak seperti asid amino penting. Walau bagaimanapun, sesetengah badan orang tidak boleh mengeluarkan sebatian atau ada yang mempunyai syarat yang memerlukan taurine dan oleh itu sepenuhnya bergantung kepada makanan tambahan. Lain-lain hanya boleh menjadi atlet yang memerlukan prestasi yang lebih baik. Sumber yang berbeza menasihati pengambilan sehingga 0.11 auns kompaun per hari untuk individu yang normal dan sihat. Jumlah taurin yang digunakan dalam minuman tenaga dan makanan tambahan jauh di bawah paras ini dan oleh itu dianggap selamat tanpa kesan sampingan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa minuman dan suplemen ini mungkin mempunyai sebatian kimia lain yang mungkin mempunyai kesan bebas. Sebagai contoh, minuman tenaga mempunyai gula dan kafein. Terlalu banyak kafein boleh mengakibatkan peningkatan tekanan darah dan meningkatkan kadar denyutan jantung. Gabungan ini berfungsi secara langsung terhadap apa yang dilakukan oleh taurine, tetapi mungkin pengilangan minuman tersebut mempunyai formula dan pengukuran untuk setiap kompaun untuk berfungsi seperti yang diharapkan. Juga, penyerapan taurine sintetik lebih pantas daripada penyerapan makanan semula jadi dan bahawa hati mengeluarkan lebihan taurin.